Recette
Crêpes camillette aux clémentines
Vous avez besoin de
- 1/2 kg de clémentines
- 50 g de sucre
- 2 c. à soupe de cointreau ou Grand Marnier
- beurre
Instructions
- Peler les clémentines de façon à ne conserver que la pulpe.
- Dans un bol, recueillir le jus qui s'écoule lors de cette opération.
- Faire sauter dans un peu de beurre la pulpe des clémentines puis ajouter le sucre, le jus récupéré.
- Remuer un peu, garnir les crêpes de cette garniture, flamber au dernier moment avec 2 c.
- À soupe de liqueur, cointreau ou grand marnier.