Recette
Croustillant de poulet
Vous avez besoin de
- 4 blancs de poulet
- 100 g de chapelure dorée
- 1 pot de sauce au pesto (80 g)
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- quelques feuilles de basilic pour la décoration
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Battre dans un saladier les oeufs avec un peu d'eau.
- Mélanger dans une assiette, la chapelure, le parmesan.
- Couper les blancs de poulet en lanières, saler, poivrer les blancs de poulet.
- Les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
- Chauffer l'huile dans une poêle, y dorer les lanières de poulet 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir chaud avec la sauce au pesto décoré de feuilles de basilic.