Recette
mille feuilles de pomme de terre au chèvre
Vous avez besoin de
- 4 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon blanc
- une bûche de fromage de chèvre
- un petit pot de crème fraîche épaisse
- une bonne poignée de ciboulette et de persil
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre.
- Les faire cuire dans l'eau environ 10 minutes pour qu'elles ne soient pas trop cuites.
- Les couper en 3 ou 4 dans le sens de la longueur.
- Mélanger la crème fraîche, le persil, la ciboulette, le sel, le poivre dans 1 recipient.
- Alterner 1 tranche de pommes de terre, 1 tranche de fromage de chèvre, 1 petite cuillère de crème aux herbes.
- Afin de reformer la pomme de terre, finir en plantant 1 cure dent pour la maintenir au réchauffage.
- Servir avec 1 tranche de jambon.