Recette
Tarte flambée revisitée
Vous avez besoin de
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 ml d'eau
- sel
- 1 brique crème fraîche épaisse
- 3 tranches de jambon blanc
- 1 oignon
- 1 petit paquet de gruyère râpé
- paprika doux
- noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Laisser ramollir le beurre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
- Dans un saladier, mélanger ensuite tous les ingrédients, pétrir la pâte, former une boule.
- Fariner le plan de travail, la boule, l'aplatir au rouleau.
- Préchauffer le four thermostat 9 (270°).
- Mélanger ensemble la crème fraîche, le paprika doux, la noix de muscade, le sel, le poivre.
- Sur la pâte, étaler la préparation.
- Puis disposer le jambon coupé en morceaux, les oignons épluchés, coupés puis ajouter un peu de gruyère sur le dessus.
- Enfourner pendant 5 minutes environ.