Recette
Gâteau mémé doyen

Vous avez besoin de
  • 4 oeufs
  • zeste d'un citron
  • 40 g de fécule
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • beurre pour le moule style kouglof (moule sans la cheminée du milieu)
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à une épaisseur consistant.
  • Ajouter la farine, la fécule, le zeste de citron, monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation.
  • Mettre la préparation dans un moule beurré, enfourner pendant 30 à 35 minutes environ.
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