Recette
Croque moelleux

Vous avez besoin de
  • pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc ou de poulet ou de dinde
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs entiers
  • beurre pour le plat
  • beurre ou margarine
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer à four thermostat 6 (180°c).
  • Beurrer un plat allant au four puis préparer 4 croque-monsieur comme vous le faire habituellement (avec du gruyère au milieu), mettre ses croque-monsieur dans le plat à four (vous pouvoir rajouter des petits bouts de croque-monsieur pour bien remplir le plat).
  • Mélanger dans un bol la crème fraîche avec les oeufs entiers préalablement battus, saler, poivrer (selon votre goût).
  • Verser cette préparation bien mélangée sur les croque-monsieur, répartir le reste du gruyère râpé sur le dessus du plat.
  • Enfourner pendant environ 40 à 45 minutes, le dessus doit être bien doré.
  • Servir sans attendre.
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