Recette
Suffiatu
Vous avez besoin de
- 100 g de farine de châtaigne
- 90 g de sucre
- 2 verres de lait
- 4 oeufs
- parfums : vanille, rhum ou zeste de citron
- 60 g de beurre
Instructions
- Faire fondre le beurre dans le lait avec le parfum choisi.
- Ajouter le sucre, la farine.
- Bien remuer à feu doux jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
- Retirer la pâte du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, les blancs montés en neige.
- Verser dans un moule à soufflé beurré.
- Cuisson à feu modéré entre 30 min, ¾ d'heure.