Recette
Dessert lorrain

Vous avez besoin de
  • 400 g de mirabelles
  • 4 boules de glace à la mirabelle
  • 4 bouchons d'eau de vie de mirabelle
  • 80 g de beurre
Instructions
  • Laver les mirabelles.
  • Équeuter, dénoyauter.
  • Faire les revenir dans une poêle avec 80 g de beurre à feu très doux.
  • Quand elles commencent à caraméliser, ajouter un bouchon d'eau de vie de mirabelle par personne.
  • Augmenter un peu la puissance du feu pour évaporer l'alcool.
  • Préparer 4 coupelles à glace, mettre une boule de glace à la mirabelle.
  • Repartez les mirabelles dessus.
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