Recette
Saumon en feuilleté
Vous avez besoin de
- 2 pâtes feuilletées surgelées
- 2 bonnes portions de saumon (darnes)
- 3 citrons
- 20 cl de crème fraîche de préférence non liquide
- 1 grand bol de riz blanc blanchi
- graines de sésame
- 1 oeuf pour dorer la pâte
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire le saumon pendant 2 min au micro-ondes.
- Étaler la pâte, déposer dessus une couche de riz blanc bouilli, saler, poivrer.
- Parsemer les darnes de saumon précuites, presser 2 citrons, verser le jus sur la préparation, verser également la crème fraîche, recouvrer de la deuxième pâte feuilletée, pincer bien les bords, dorer la pâte au jaune d'oeuf, parsemer le tout de graines de sésame.
- Enfourner pendant 10 min.
- Servir avec le beurre fondu, citronné.