Recette
Coeurs croustillants à la banane
Vous avez besoin de
- 12 feuilles de brick
- 80 g de beurre
- 6 bananes
- 4 c.à soupe de sucre en poudre
- 2 c.à soupe de sucre cristallisé (de couleur)
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Découper les feuilles de brick en forme de cœurs en faisant le moins de perte possible.
- (il vous faut 12 coeurs).
- Faire fondre 20 g de beurre, badigeonner-en les cœurs de brick.
- Les poser sur la plaque du four, enfourner.
- Faire cuire le temps qu’ils soient dorés, croustillants.
- Sortir les cœurs du four très délicatement, réserver.
- Éplucher les bananes, les couper en deux dans la longueur.
- Faire fondre le reste de beurre dans une sauteuse, y poser les bananes, les saupoudrer de sucre, les faire cuire à feu moyen environ 10 min en les retournant à mi-cuisson.
- Poser 2 cœurs de brick l’un sur l’autre dans un plat, les couvrir de 2 demies bananes.
- Recommencer une fois, terminer par 2 cœurs croustillants.
- Saupoudrer de sucre coloré.
- Faire de même pour le deuxième coeur.
- Servir.