Recette
Aumonières de poires au chocolat

Vous avez besoin de
  • 4 poires
  • 4 feuilles de brick
  • 1 tablette de chocolat Nestlé à cuire
  • 1 oeuf
  • 150 g sucre
  • 100 g crème épaisse
  • 100 g beurre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (200ºc).
  • Peler les poires, les couper en 4, les faire cuire en compote à feu doux.
  • Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Mélanger ensuite dans un saladier le sucre en poudre, l'oeuf, la crème.
  • Badigeonner les feuilles de brique avec le beurre fondu.
  • Prendre des ramequins pouvant passer au four puis mettre la feuille de brique dessus.
  • Au milieu, mettre les poires refroidies, un peu de mélange crème, sucre, oeuf puis le chocolat fondu.
  • Refermer en aumônière.
  • Enfourner pendant 10 min.
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