Recette
Blancs de poulet au citron

Vous avez besoin de
  • 600 à 900 g de poulet (blancs coupés en dés, hauts de cuisses)
  • 3 citrons confits (ou des citrons frais coupés en 8)
  • 25 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • herbes de provence
  • 300 ml d'eau tiède
  • huile
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire revenir le poulet dans un peu d'huile à feu pendant 10 min.
  • Quand le poulet est coloré, recouvrer d'eau, ajouter le beurre.
  • Dès la reprise de l'ébullition, ajouter les citrons, les herbes,, laisser cuire 30 min environ à feu doux.
  • Ajouterr la crème qui ne doit pas bouillir, ajuster l'assaisonnement, laisser reposer 5 min.
  • Ce plat est idéal avec du riz.
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