Recette
Toast aux anchois et fromage de chèvre
Vous avez besoin de
- 1 boîte d'anchois au sel
- 2 tranches de jambon fumé
- 2 endives trevise
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 sainte maure chèvre
- 1 sachet de pignons de pin
- quelsues cèpes
- piment d'espelette
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire revenir légèrement le jambon, faire sauter séparemment les champignons.
- Faire frire légèrement les tranches de pain dans l'huile d'olive.
- Dresser dans un plat allant au four, les tranches de pain/le jambon/les champignons, saler, pimenter légèrement.
- Déposer des rondelles de sainte maure, enfourner durant 5 à 8 min.
- Décorer de trevise préalablement assaisonnée, parsemer de pignon de pin.
- Déguster avec un rosé de cassis.