Recette
Gambas à la diable
Vous avez besoin de
- 10 gambas
- 1,5 citrons verts
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon (rouge)
- 1 c. à café de gingembre frais
- 1/2 c. à café de poivre vert
- 1/2 piment écrasé
- huile d'olive
- sel
Instructions
- Ôter la tête des gambas.
- Décortiquer les gambas en gardant la queue.
- Dans un plat creux, mélanger le citron vert, l'ail, l'oignon, le gingembre, le poivre vert, le piment.
- Incorporer les gambas, laisser macérer pendant 20 min.
- Égoutter les gambas.
- Saisir les gambas dans une poêle 1 min de chaque côté.