Recette
Croquants de chèvre
Vous avez besoin de
- 400 g de fromage de chèvre à pâte ferme
- 1 c. à soupe de paprika
- 2 c. à soupe de farine
- 1 oeuf battu
- 150 g de chapelure
- huile pour la cuisson
Instructions
- Découper le fromage en bâtonnets de 1,5 cm de large, 6 cm de long environ.
- Mélanger le paprika à la farine, y rouler les morceaux de fromage avant de les passer dans l'oeuf battu, puis deux fois dans la chapelure en appuyant bien pour que l'enrobage tienne bien.
- Faire cuire dans une huile très chaude jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
- Laisser égoutter sur un papier absorbant, servir bien chaud.