Recette
Concombre à la marmelade de noix
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 70 g de noix décortiquées
- 4 tranches de pain de mie
- 1 c. à soupe de yaourt
- 1 bonne pincée de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de sucre roux en poudre
- sel
Instructions
- Laver, peler le concombre en retirant une bande de peau sur deux à l'aide d'un couteau économe.
- Le couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
- La retirer croûte de 4 tranches de pain de mie.
- Tremper la mie dans un peu d'eau, puis la presser bien pour l'égoutter.
- Mixer ensemble la mie, le yaourt, les noix décortiquées, le jus de citron, le sucre roux en poudre, le cannelle, un peu de sel.
- Napper les rondelles de concombre de cette pâte.