Recette
Carpaccio d'oranges
Vous avez besoin de
- 4 oranges par personne
- 1 c. à soupe de fleur d'oranger,
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- quelques belles feuilles de menthe
- 1 bâton de cannelle
- sucre glace
Instructions
- Peler les oranges, enlever la pellicule recouvrant la pulpe.
- Les couper en tranches très fines.
- Mettre les tranches dans un récipient avec la fleur d'oranger, le vinaigre balsamique, filmer, mettre au réfrigérateur pour la nuit.
- Dresser les tranches sur une assiette, décorer avec quelques feuilles de menthe, un morceau de bâton de cannelle, poudrer de sucre glace.