Recette
Glace à la Gentiane

Vous avez besoin de
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 15 cl de lait entier
  • 20 cl de crème épaisse liquide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 à 20 cl de bonne liqueur de gentiane
Instructions
  • Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
  • Mélanger le lait, la crème épaisse liquide, la gentiane.
  • Incorporer les jaunes d'oeufs blanchis.
  • Mettre dans la sorbetière 40 à 50 min, puis placer au congélateur.
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