Recette
Pommes de terre à la provençale
Vous avez besoin de
- 800 g de pommes de terre
- 500 g de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 60 g de beurre
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, laver les pommes de terre.
- Peler les oignons, les couper en rondelles.
- Laver les poivrons, les tomates.
- Épépiner les poivrons.
- Couper tous les légumes en gros morceaux.
- Piler l'ail.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte.
- Verser les morceaux de légumes, l'ail.
- Saler, poivrer, mélanger bien.
- Ajouter un verre d'eau, le bouquet garni.
- Mélanger à nouveau, laisser cuire, à couvert, pendant 40 min.