Recette
Liqueur de violette
Vous avez besoin de
- 180 g de violettes fraîche
- 3/4 l d'eau-de-vie à 40%
- 375 g de sucre
- 1 verre d'eau
Instructions
- Faire un sirop avec l'eau, le sucre, le laisser refroidir.
- Enlever tiges, étamines des fleurs, il restera les pétales que vous le mettre à infuser dans l'alcool pendant 5 min.
- Filtrer, mélanger ce liquide parfumé au sirop.
- Mettre en bouteille, fermer.