Recette
Papillote de cabillaud au brie
Vous avez besoin de
- 4 filets de cabillaud de 130 g chacun
- 1 pointe de brie de 200 g
- 50 g d'échalotes
- 100 g de gros champignons
- 1 citron
- vin blanc sec
- 4 carrés de feuille d'alu de 30 cm de côté
- 50 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
- Couper chaque filet de poisson en lamelles que vous disposer sur l alu beurré intercaler les lamelles de brie, de champignon.
- Parsemer avec les échalotes hachées, saler, poivrer.
- Dans chaque papillote disposer une petite noix de beurre, 1 rondelle de citron, ½ verre de vin, bien fermer.
- Disposer les papillotes dans un plat allant au four, enfourner pendant 15 min servir chaud avec des pommes vapeur.