Recette
Soupe de courgettes et lard fumé

Vous avez besoin de
  • 1 kg de courgettes
  • 5 belles pommes de terre
  • 2 beaux oignons
  • 6 tranches de lard fumé
  • une pincée de piment basque
  • beurre
Instructions
  • Faire dorer les oignons, les courgettes.
  • Ajouter les pommes de terre, recouvrer d'eau.
  • Ajouter le lard fumée, le piment.
  • Laisser cuire pendant 40 min.
  • A la fin de cuisson, retirer le lard fumé, mixer le tout.
  • Au moment de servir, mettre une tranche de lard fumé dans chaque assiette.
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