Recette
Soupe aux perles du Japon
Vous avez besoin de
- 1,5 l d'eau
- 4 oignons
- 2 pommes de terre
- 1 boite moyenne de concentré de tomates
- 3/4 c. à soupe de crème fraîche
- 3 gousses d'ail
- 3 c. à soupe de perles du Japon
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les oignons avec les pommes de terre dans une casserole.
- Verser l'eau dans la casserole avec les gousses d'ail hachées, le sel, le poivre.
- Faire cuire à petit bouillon pendant 20 min.
- Mixer la soupe.
- Remettre sur le feu.
- Lorsque le bouillon bout, ajouter en pluie les perles du japon.
- Faire cuire à petit feu environ une demi heure (les perles du japon doivent devenir translucides), en remuant de temps en temps.
- Ajouter le concentré de tomates, la crème fraîche.