Recette
Courgettes rapées (salade froide)

Vous avez besoin de
  • Une grosse ou plusieurs courgettes
  • (1 grosse courgette pour 2 personnes)
  • du piment chinois
  • (petit pot de piment chinois rouge)
  • une vinaigrette
  • vinaigre de vin rouge
  • sel/poivre
  • huile de tournesol
  • huile d'olive
  • persillade (ail+persil au robot ou en surgelé)
  • un robot ou une râpe
  • un shaker ou bol pour la vinaigrette
  • un saladier et ses couverts
Instructions
  • A l'aide d'un robot multifonction, râper les courgettes crues, comme les carottes râpées.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le vinaigre de vin rouge, huile de tournesol, huile d'olive, la persillade.
  • Mettre les courgettes dans un saladier,, rajouter la vinaigrette, une petite pointe de piment chinois.
  • Mélanger le tout.
  • Servir ou garder au frais jusqu'au moment de passer à table.
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