Recette
Potage aux pointes d'asperges
Vous avez besoin de
- 1 boîte de 100 g de crabe
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 petite boîte de pointes d'asperges
- 2 oeufs
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 c. à café de glutamate
- 2 c. à café de fécule
- quelques feuilles de coriandre
- ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille.
- Lier le bouillon avec la fécule, les oeufs battus puis ajouter le glutamate, la coriandre, la ciboulette.
- Saler, poivrer.
- Quelques instants avant de servir, ajouter le jambon découenné, coupé en lanières, la chair de crabe puis les asperges.
- Laisser chauffer 3 min.
- Servir très chaud.