Recette
Cigare de datte sur coulis d'amlou
Vous avez besoin de
- 8 feuilles de pastilla
- 1 boîte de dattes
- cannelle
- gingembre frais
- 1 clou de girofle
- eau de fleur d'oranger
- miel
- amlou (mélange d'amande fries mixées avec du miel et de l'huile d'argan)
- huile pour la friture
Instructions
- Dénoyauter les dattes, les faire cuire à la vapeur.
- Mélanger-les à la cannelle, le gingembre frais, le clou de girofle.
- Tailler les feuilles de pastilla en triangle, les farcir avec la pâte de dattes, les faire cuire dans un bain de friture.
- Égoutter, servir sur un lit d'amlou.