Recette
Ducats au chocolat
Vous avez besoin de
- 300 g de biscuit petit beurre
- 100 g de chocolat en tablette
- 200 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de chocolat en poudre
- 1 verre à digestif de kirsch
- 100 g de beurre ramolli
Instructions
- Émietter finement les biscuits au beurre avec le rouleau à pâtisserie sur une planche.
- Couper grossièrement le chocolat en tablette, le faire fondre au bain marie.
- Mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf jusqu'a obtention un mélange mousseux.
- Rajouter à ce mélange le chocolat fondu, celui en poudre, le kirsch, les biscuits émiettés.
- Mélanger bien le tout, former un rouleau d'environ 8 cm de diamètre (faire une sorte de gros saucisson).
- L'envelopper dans du papier aluminium, le faire durcir au frigo une nuit.