Recette
Glace à la Ginette
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 20 dl crème fraîche
- 4 c. à soupe de sucre poudre
- 2 meringues de boulanger
- sucre glace
- coulis de framboise, de cassis
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs, mousseux.
- Incorporer la crème puis les blancs battus en neige très fermes, avec un peu de sucre glace.
- Mettre la moitié la préparation dans un moule à cake, répartir ensuite dessus les meringues coupées en gros morceaux, puis ajouter le reste de la préparation.
- Mettre à congeler au moins 12 heures.
- Servir avec un coulis.