Recette
Huîtres chaudes gratinées à l'australienne
Vous avez besoin de
- huître : 24
- citron : 1
- lard maigre : 75 g
- sauce Worcestershire
Instructions
- Tailler le lard en fines lanières.
- Ouvrir les huîtres.
- Préchauffer le four à 250 °c (thermostat 8).
- Disposer les huîtres dans un plat à gratin, les garnir avec les tranches de lard, les arroser de quelques gouttes de sauce worcestershire.
- Faire cuire au four, à mi-hauteur, jusqu’à ce que le lard soit croustillant.
- Servir aussitôt, avec des quartiers de citron.