Recette
Coquilles St Jacques au whisky

Vous avez besoin de
  • noix de Saint-Jacques : 12
  • échalote : 4
  • crème fraîche : 1 c. à café
  • whisky (une petite cuillerée par coquille) : 12 c. à café
  • farine
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
  • Éplucher, émincer les échalotes puis les faire légèrement dorer dans du beurre.
  • D’autre part, fariner les noix, les faire dorer dans du beurre.
  • Mettre les échalotes dans le fond des coquilles, puis les noix, ajouter la cuillère de whisky, la crème fraîche, le sel, le poivre.
  • Mettre le tout au four pendant 15 min thermostat 7 ( 210°c).
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