Recette
Verrine de courgettes et blancs de poulet
Vous avez besoin de
- 2 blancs de poulet
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 pincée de curry en poudre
- 10 g de beurre allégé
- Thym
- Sel, poivre
Instructions
- Laver, couper les courgettes en tronçons.
- Peler, couper l'oignon en petits dés.
- Couper les blancs de poulet en petits tronçons, les faire colorer dans une poêle avec du beurre allégé.
- Faire fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d'eau.
- Ajouter les dés oignons, mélanger bien puis ajouter le curry, les courgettes, du sel, poivre,, thym.
- Mélanger délicatement, recouvrer du bouillon de volaille, faire mijoter le tout à petit feu pendant 20 minutes.
- Verser le mélange sans le jus de cuisson dans une verrine.