Recette
Pennes au basilic et oeufs de truite
Vous avez besoin de
- penne : 300 g
- oeufs de truite : 120 g
- basilic : 50 g
- gousse d'ail : 1
- huile d'olive : 8 c. à soupe
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Faire cuire les pennes comme indiqué dans de l'eau bouillante salée puis égoutter-les.
- Hacher la gousse d’ail, ciseler le basilic (garder quelques feuilles pour le décor).
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail haché, le basilic ciselé.
- Ajouter les pennes, les oeufs de truite.
- Mélanger intimement, rectifier l'assaisonnement, décorer de feuilles de basilic, servir aussitôt.