Recette
Courgettes au cumin

Vous avez besoin de
  • bouillon de volaille : 1 tasse
  • ail : 2 gousses
  • huile de maïs : 3 c. à soupe
  • concentré de tomate : 2 c. à soupe
  • feuille de coriandre : 2 c. à soupe
  • cumin : 1 c. à café
  • poivre
  • courgette : 1 kg
  • citron : 1
  • coriandre fraiche
Courgettes au cumin
Instructions
  • Dans une casserole, mélanger le bouillon, l'huile, le concentré de tomates, la coriandre, le cumin.
  • Assaisonner, faire bouillir 15 mn.
  • Laver, couper grossièrement les courgettes, puis les cuire dans le bouillon pendant 35 mn.
  • Egoutter les courgettes en réservant la sauce, dresser les sur un plat de service chaud.
  • Arroser d'un peu de sauce, de jus de citron.
  • Garnir de feuilles de coriandre, servir chaud.
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