Recette
Canard aux pommes
Vous avez besoin de
- canard : 1
- pomme (pelées et tranchées) : 4
- pain rassis : 2 tranches
- jus d'orange : 1 dl
- oignon émincé : 1
- sel, poivre
Instructions
- Assaisonner le canard de sel, de poivre à l'intérieur.
- Mettre pommes, pain coupé en dés, jus d'orange dans une terrine, bien mélanger, farcir le canard avec cette préparation.
- Piquer la poitrine du canard avec une fourchette, le mettre dans le plat à four, l'entourer de l'oignon émincé, faire cuire à feu moyen 2.
- H 1/2 (surveiller la cuisson), arroser de temps en temps.
- Servir avec des pommes cuites au four, une purée de pommes de terre.