Recette
Poisson grillé sauce chien

Vous avez besoin de
  • 1 kg de poisson au choix
  • 3 cives
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail
  • persil
  • piment
  • 5 cl de vinaigre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre
Poisson grillé sauce chien
Instructions
  • Faire mariner 30 min le poisson entier avec le sel, le jus de citron, l'ail.
  • Hacher finement les cives, les échalotes, l'oignon, le persil, un petit morceau de piment.
  • Verser le tout dans un bol.
  • Ajouter le jus de citron, du sel, du poivre, le vinaigre, l'huile, 2 c.
  • À soupe d'eau.
  • Remuer, ajouter un verre d'eau bouillante.
  • Laisser infuser.
  • Essuyer le poisson, le faire griller dans votre four ou sur votre barbecue.
  • Servir chaud arrosé de la sauce chien.
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