Recettes ananas oeufs
Gâteau à la noix de coco et à la crème bavaroise
sel : 1 pincée, jaune d'oeuf : 3, ananas : 1 boîte, gélatine : 4 feuilles, coco râpée : 200 g, lait de coco : 20 cl, biscuit à la cuiller : 15, lait de coco : 10 cl, sucre en poudre : 3 c. à soupe, sucre vanillé : 5 sachets, crème fleurette : 300 g, lait : 20 cl
8 Personne(s)
Tartelette ananas rôti spéculoos
40 g de farine, 1 pincée de sel, 80 g de sucre glace, 125 g de beurre, 400 ml de lait, 60 g de sucre, 4 c. à soupe de miel, 1 ananas, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 180 g de farine, 1 c. à café d'extrait de vanille, 50 g de spéculoos réduits en poudre
12 tartelettes
Mousse d'ananas meringuée
1 c. à soupe de rhum, 5 blancs d'oeufs, 1 ananas de taille moyenne, 3 c. à soupe d’édulcorant, 1/2 citron
4 Personne(s)
Flan antillais à l'ananas
6 oeufs, 200 g de sucre poudre, 1 c. à soupe de maïzena, 1 bouteille de caramel, 2 verres à liqueur de rhum, 1 boîte d'ananas
6 Personne(s)
Pineapple angle
glace vanille : 1 boule, jus d'ananas : 6 cl, oeuf : 1, sirop d'orgeat : 2 cl
1 Personne(s)
Mousse à l'ananas
2 dl de crème à fouetter, 1 grande boîte d'ananas, 2 oeufs, 1 c. à café de fécule, 60 g de sucre
4 Personne(s)
Cornets au curry et aux crevettes sautées à l'ananas
2 c. à soupe d'huile, 20 cl de lait, 1 oeuf, 350 g d'ananas frais, 1 c. à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 400 g de petites crevettes roses, 1 c. à soupe de miel liquide, 30 g de beurre, 1 c. à café rase de curry en poudre, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de vinaigre, 125 g de farine, 1 c. à café de sauce soja, 2 brins de coriandre, sel, poivre, 1 c. à soupe de coulis de tomates
4 Personne(s)
Gâteau nature vite fait
1 sachet sucre vanillé et chimique, ananas, 3 oeufs, 1/2 mesure maïzena, 1/2 mesure d'huile, 1 pot de yaourt nature, 1 pot de farine, 1/2 mesure de sucre
4 à 6 personnes
Gâteau des antilles
250 g de farine, 3 c. à soupe de rhum, 30 g de beurre, 250 g de beurre, 1 gousse de vanille, 250 g de sucre, 50 g de cassonade, 8 oeufs, 300 g d'ananas en dès égouttés
6 à 8 personnes
Gâteau à l'ananas caramélisé
farine : 100 g, levure chimique : 1/2 sachet, beurre : 100 g, sucre : 100 g, caramel liquide : 2 c. à soupe, oeuf : 2, ananas au sirop : 1/2 boîte
4 Personne(s)
Gâteau au yaourt et à l'ananas
2 pots de farine, 1 sachet de levure, beurre pour le plat, 2 pots de sucre, 6 tranches d'ananas, 2 oeufs, 2 yaourt à l'ananas
4 à 6 personnes
Clafoutis ananas, cerises et jus de raisins
250 g de cerises, 20 cl de lait, 120 g de sucre en poudre, 40 g de raisins secs, 20 cl de jus de raisins blancs, 1/2 ananas, 4 oeufs, 60 g de maïzena, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Tarte à l'ananas et au citron
1 pâte brisée, 5 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de beurre, 75 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c. à soupe de rhum, 1 jus de citron, 1/3 de feuille de gélatine, 1 petit ananas, 3 oeufs
6 Personne(s)
Crèpes karukera
125 g de farine, 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de chocolat, 10 g de sucre, Autres fruits exotiques, 1 banane, Noix de coco rapée, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, Quelques tranches d'ananas, 1 oeuf
2 Personne(s)
Moelleux à l'ananas de torelli
3 oeufs, 100 g de farine, 1 c. à café de sucre (pour caraméliser l'ananas), 6 à 8 rondelles d'un ananas mûr, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanille, 1 sachet de levure chimique, 100 g de beurre
6 Personne(s)
Tiramisu à l'ananas
3 blancs d'oeufs, 1 dl de jus d'ananas (ou d'orange), 1 ananas frais, bien mûr, 3 c. à soupe de sucre (de canne de préférence), 250 g de fromage blanc, 10 à 12 spéculoos, 1 verre par personne pour la présentation., 250 g de mascarpone
6 Personne(s)
Renversé à l'ananas
170 g de sucre, 2 oeufs, 9 cerises rouges au marasquin, 1/2 c. à café de sel, 120 g de beurre, 1 c. à café rase de levure chimique, 2 c. à soupe de cassonade, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à café de vanille, 9 tranches d'ananas, 230 g de farine, 2 c. à soupe de lait
6 Personne(s)
Galette à l'ananas
20 g de beurre, 1 oeuf, 30 g de farine, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 1 boîte d'ananas en tranches, 2 c. à soupe de rhum ambré, 1/4 de l de lait, 800 g de pâte feuilletée, 50 g de sucre en poudre
6 Personne(s)