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Recettes avec fromage creme

Cake pops façon forêt noire

1 c. à soupe de crème fraîche, 3 oeufs, 150 g de farine, 100 g de fromage philadelphia, 100g de crème fleurette à 30%, 3 c. à soupe de kirsch, 1 c. à café de levure chimique, 300 g de chocolat au lait, 30 cerises en bocaux, 1 c. à soupe de kirsch, 150 g de chocolat noir, 150 g de sucre
30 cake

Coquillettes aux noix et au gorgonzola

15 cl de crème liquide, 400 g de coquillettes, 200 g de gorgonzola, 100 g de cerneaux de noix, sel, poivre
4 Personne(s)

Charlotte salée

1 poivron jaune, 200 g de crème fraîche épaisse, 1 pot de tomates séchées, quelques herbes de Provence, 400 g de fromage type carré frais, sel, poivre, 1 bouquet de coriandre, 1 aubergine, 1 c.à soupe d'huile d'olive, 3 feuilles de gélatine
6 Personne(s)

Tarte au caviar

115 g de caviar de Lompe, 150 ml creme sure, 227 g de fromage en crème, 180 ml d'echalottes hachees finement, 6 oeufs durs, 45 ml de mayonnaise
4 Personne(s)

Boule de noël

125 g de noix hachees, 250 g de saucisson de foie a tartiner, 45 ml de sauce barbecue, 125 g de fromage a la creme
4 Personne(s)

Galettes de pommes de terre au fromage

sel, poivre, 700 g de pommes de terre, 4 poignées de fromage, 4 c. à soupe de crème fraîche
3 Personne(s)

Croques au chèvre

2 bûchettes de chèvre, beurre, 200 g de gruyère râpé, 1 petit pot de crème fraîche épaisse, poivre du moulin, basilic frais, 2 belles tomates, 1 sachet de pain de mie aux céréales
4 Personne(s)

Croques au chèvre, tomates et basilic

200 g de gruyère râpé, 2 belles tomates, 1 sachet de pain de mie aux céréales, 1 petit pot de crème fraîche épaisse, beurre, 2 bûchettes de chèvre, poivre du moulin, basilic frais
4 Personne(s)

Gratin de brocolis à l'emmental

800 g de brocolis, 200 g d'emmental, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 pincée de noix de muscade râpée, 30 g de beurre, sel, poivre moulu
4 Personne(s)

Tartelettes au fromage de chèvre et brocolis

1 beau brocoli, 1/2 dl de crème fraîche, 1 barquette de fromage de chèvre, 2 tranches de jambon de parme par personne en accompagnement, 3 oeufs, sel, poivre, noix de muscade, 1/2 dl de lait demi écremé, 1 pâte à tarte feuilletée
6 Personne(s)

Mousse de fraises au fromage blanc

crème fraîche liquide : 20 cl, fraises : 300 g, sucre vanillé : 2 sachets, sucre en poudre : 80 g, fromage blanc 0% : 400 g
4 Personne(s)

Gratin de salade

100 g de fromage rapé, 20 cl crème fraîche, 1 oeuf, sel, poivre 4 grains, 1 salade de feuilles vertes, mélange de scarole, laitue, batavia ou autre
4 Personne(s)

Tartare de fraises à la crème à la rose

20 cl de fromage blanc battu, 50 g + 2 c. à soupe de sucre, 250 g de bonnes fraises mûres et parfumées, 1 goutte de colorant rouge alimentaire (facultatif), 1/2 c. à café d'eau de roses, 15 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe de sirop de rose
4 Personne(s)

Citrouille garnie cuite au four

1 pot de crème fraîche, fromage râpé, (beaufort, emmenthal, gruyère), 1 boîte de champignons de paris, sel et poivre, 1 citrouille d'environ 10 à 12 kg, noix de muscade rapée, ail, 1 pain de campagne
8 à 10 personnes

Rouleau d'avocat au saumon

1/2 avocat, 1 c. à café de jus de citron vert, 4 tranches de saumon fumé d'écosse, 100 g de fromage blanc à 20 % de MG, 60 g de crème fraîche allégée à 15% de MG, 1 piment, sel, poivre
4 Personne(s)

Aspics de légumes et mousse de cresson

macédoine de légumes : 1 boîte, gélatine : 3 feuilles, cresson : 1 botte, citron : 0.5, crème fraîche : 20 cl, fromage blanc : 60 g, gelée : 1 sachet, sel, poivre
4 Personne(s)

Tarte salée pomme roquefort

4 à 5 pommes, 10 cl de crème fraîche (liquide), 80 g de roquefort, sel, poivre, 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée), 1 poignée de fromage râpé, un peu de sucre
2 Personne(s)

Lasagnes au brocciu

crème fraîche : 1 petit pot, brocciu : 2, herbes de Provence, sel, poivre, gruyère râpé : 1 sachet, feuille de lasagne : quelques, sauce tomate : 2 bouteilles
4 Personne(s)

Coeur à la crème et aux fruits rouges

170 g de fruits rouges, 100 g de fromage Ricotta light, 2 c. à soupe de sucre glace, 65 g fromage blanc light, 1 blanc d’oeuf, 65 g de crème fraîche light
4 Personne(s)

 
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