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Recettes beurre oeuf sucre

Coeur coulant au chocolat

chocolat : 100 g, sucre : 80 g, oeuf : 3, beurre : 50 g, chocolat : 8 carrés, farine : 1 c. à soupe
4 Personne(s)

Brioche sucrée

4 oeufs, 2 c. à soupe d’eau froide, 170 g de beurre fondu, 20 g de levure de boulanger, 350 g de farine, 1 c. à café de sel, 50 g de sucre
6 Personne(s)

Bounyettes

250 g de sucre, 4 oeufs, 150 g de beurre, 2 à 3 zestes de citron râpé, 1 pincée de sel, 50 ml de fleur d'oranger, 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger
4 Personne(s)

Cacaomallow

75 g de beurre, 2 oeufs, 100 g de sucre, 150 g de farine, 100 g de mashmallow, une pincée de sel, 250 g de chocolat pâtissier
6 Personne(s)

Croissants brioches

1 oeuf, 60 g de sucre, 260 g de farine, 60 g de beurre, sel, ½ paquet de levure fraîche, 1/8 de l de lait
3 Personne(s)

Soufflé de banane sucré

4 oeufs, 75 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 1 citron, 4 cuillerées à soupe de sucre glace., 6 bananes, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
6 Personne(s)

Crêpes antillaises

4 oeufs, 2 c. de sucre en poudre, ½ l de lait, 1 pincée de sel, 2 sachets de sucre vanillé, 4 tranches d'ananas, beurre pour le plat, 100 g de sucre en poudre, ½ l de lait, 200 g de farine, 4 oeufs, 50 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 2 bananes, 2 c. à soupe de farine ou maïzena
10 à 15 crêpes

Spritz au beurre

500 g de farine, 250 g de sucre, 1 oeuf
8 à 10 personnes

Sablés meringués

3 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 200 g de farine, 50 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 100 g de beurre
16 Personne(s)

Savoyard au chocolat

200 g de beurre, 4 oeufs, 200 g de sucre, 180 g de chocolat noir, 90 g de farine
4 Personne(s)

Gâteau aux noix et au chocolat

3 oeufs, 120 g de sucre, 130 g de beurre, 130 g de farine, 1 c. à café rase de levure chimique, 100 g de noix hachées, 80 g de noix hachées, 130 g de chocolat à croquer
6 Personne(s)

Mi cuit au chocolat nestlé

25 g de sucre, 1 oeuf, 25 g de beurre, 30 g de chocolat Nestlé corsé, farine pour le moule, 1/2 c. à café de farine
1 Personne(s)

Tarte au citron beurré

2 oeufs, 150 g de sucre, 1 c. à café de fécule, sel, 75 g de beurre ramolli, 2 citrons, 1 jaune d'oeuf, 100 g de beurre, 1 citron, 150 g de farine, 60 g de sucre
4 Personne(s)

Cake rustique

200 g de farine, 3 oeufs, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 1 c. à café de cannelle, 50 g de mélange de céréales et de fruits (type country store, cracky nut), 120 g de beurre, 1 pomme, 50 g de corn flakes
6 Personne(s)

Crème de citron

100 g de beurre, 3 oeufs, 250 g de sucre, 6 citrons
4 Personne(s)

Brioche à l'ancienne

beurre : 170 g, oeuf : 3, sucre en poudre : 1 c. à soupe, lait tiède : 10 cl, levure de boulanger : 15 g, farine : 300 g, sel : 1 pincée
4 Personne(s)

Fondant au chocolat d'annick

130 g de beurre, 3 oeufs, 30 g de sucre semoule, 30 g de cacao pur, 2 c. à soupe de cacao pur, 125 g de sucre, 2 c. à soupe de lait, 50 g de sucre roux, 1 c. à café de levure, 75 g de farine, 25 cl de café
4 à 6 personnes

Quatre-quarts caramelisé aux pommes

15 sucres, 2 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de farine, 100 g de sucre en poudre, le fond d'un verre d'eau, 3 pommes, 1 c. à café de levure chimique, un peu de jus de citron
8 Personne(s)

Gâteau au chocolat d'anna

9 jaunes d'oeufs, 280 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 5 blancs d'oeufs, 280 g de beurre, farine pour le moule, beurre pour le moule, 280 g de chocolat
4 Personne(s)

 
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