Recette
Bounyettes
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 50 ml de fleur d'oranger
- 2 à 3 zestes de citron râpé
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 oeufs
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients sauf la farine, la levure, ne pas oublier de faire fondre le beurre, puis incorporer la levure à la farine, malaxer maintenant le tout.
- Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud, sec pour faire lever la pâte, la retravailler 5 minutes, la laisser reposer encore 45 min.
- Pendant ce temps, préparer l'huile de cuisson pour dorer les bounyettes.
- Au bout de 45 min, étaler la pâte, en faisant des rectangles que vous aplatir avec la paume de la main avant de les faire dorer.