Recette
Cake rustique
Vous avez besoin de
- 1 pomme
- 50 g de mélange de céréales et de fruits (type country store, cracky nut)
- 50 g de corn flakes
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1 c. à café de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Laisser gonfler le mélange de céréales dans le lait.
- Mettre la farine, la levure, le sucre, la cannelle, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu dans le bol d'un robot.
- Mixer pendant 1 min.
- Incorporer le mélange de céréales, le lait, les corn flakes émiettés, la pomme râpées, les blancs battus en neige.
- Verser dans un moule à cake beurré, puis enfourner pendant 50 min environ.