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Recettes blanc d'oeuf en neige

Oeufs à la neige sauce au chocolat

6 oeufs, ½ l de lait, 200 g de chocolat, 150 g de sucre
4 à 6 personnes

Oeufs à la neige express

1 pack de crème anglaise toute prête, 1 pincée de sel, sucre pour le caramel, 4 blancs d'oeufs, amandes effilées
4 Personne(s)

Oeufs à la neige

quelques gouttes de rhum pour parfumer la crème (facultatif), 1 l de lait, 6 oeufs, sel, 100 g de sucre
3 Personne(s)

Oeufs à la neige avec rhum

100 g de sucre, sel, 1 l de lait, quelques gouttes de rhum pour parfumer la crème (facultatif), 6 oeufs
3 Personne(s)

Oeufs à la neige sauce chocolat

muesli, 1 pincée de sel, 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao, 8 blancs d'oeufs, 20 g de beurre pour le moule, 10 cl de crème fleurette à 15 % de MG, 50 cl de lait, 300 g de sucre en poudre
6 Personne(s)

Flan à la neige

8 oeufs, 1 l de lait, gelée de groseille pour le décor, vanille en poudre, 160 g de sucre
4 Personne(s)

Rochers à la noix de coco facile

2 blancs d'oeufs en neige, 150 g de sucre, 100 g de noix de coco râpé
2 Personne(s)

Crêpe sous les pommiers

lait, blanc d'oeufs en neige, caramel au lait, sucre, extrait de vanille, un peu d'huile, oeufs, calvados, pommes, chantilly, farine, eau
4 Personne(s)

Carolo

vanille, 100 g de sucre en morceaux, 6 blancs d'oeufs en neige très ferme, 5 jaunes d'oeufs, 20 g de fécule, 150 g d'amande en poudre, 200 g de sucre en poudre, 1 dl d'eau, 50 g de pralin en poudre, 250 g de beurre
4 Personne(s)

Sorbet au citron

8 citrons, 1 dl de rhum, 1/2 l d'eau, 750 g de sucre, 3 blancs d'oeufs en neige
4 à 6 personnes

Succés aux noisettes

240 g sucre, 50 g farine, 4 blancs d'oeufs, 120 g noisettes en poudre
4 Personne(s)

Crème à la neige

2 sachets de sucre vanillé, 80 g de sucre, ½ l de lait, 4 blancs d'oeufs
4 à 6 personnes

Creusois

100 g de noisettes, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3/4 de paquet de levure chimique, 60 g de farine, 4 blancs d'oeufs en neige, 40 g de maïzena, 100 g de beurre ramolli tout juste fondu
6 Personne(s)

Tarte aux amandes

1 pâte feuilletée, 180 g d'amandes mondées, 1 peu de cannelle, 6 blancs d'oeufs, 180 g de sucre
6 Personne(s)

Roulé nutella

4 oeufs, sel, 200 g de nutella, 90 g de farine, 100 g de sucre
8 Personne(s)

Crêpes fait maison

½ tasse d'eau, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 50 g de farine
4 Personne(s)

Blidahs

100 g d'amandes en poudre, 15 g de farine, 3 blancs d'oeufs, 100 g de sucre, 1 zeste d'orange
4 à 6 personnes

Meringues à la crème fouetté

5 blancs d'oeufs, crème fouettée, farine, beurre, 300 g de sucre
4 Personne(s)

Gâteau aux groseilles

125 g de beurre, 1 c. à soupe de backing (levure Alsacienne), 200 g de sucre glace, 3 jaunes d'oeufs, 125 g de sucre, 250 g de farine, 3 blancs d'oeufs en neige, 1 à 2 bols de groseilles
6 Personne(s)

 
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