Recettes cire orientale utilisation
Beurre maître d'hôtel
1 pointe de poivre noir ou de poivre de Cayenne, 20 g de persil haché, sel, le jus d'1/2 citron, 150 g de beurre ramolli
4 Personne(s)
Beurre de raifort
sel et poivre, 50 g de raifort fraîchement râpé, 150 g de beurre ramolli
6 Personne(s)
Beurre d'escargot
2 échalotes, 4 gousses d'ail, sel, poivre, 200 g de beurre, 1 gros bouquet de persil
4 Personne(s)
Sauce au miel rapide
5 g de gingembre en poudre, 30 cl de sirop, le jus d'1 citron, 60 g de miel, 200 g de bananes mûres épluchées
8 Personne(s)
Tarte au potiron facile
100 g de sucre en poudre, ¼ de l de lait, 1 pâte brisée (prête à l'utilisation), 70 g de farine, 5 oeufs entiers, 500 g de potiron environ
5 à 6 personnes
Gratin de pommes de terre aux bolets
fromage rape, 1 sachet de bolets seches, vin blanc, sel poivre, 250 g de pommes de terre par personne, crème
4 Personne(s)
Schwobenbradele ou petits sablés allemands
250 g de beurre, 375 g de farine, 1 oeuf, 120 g d'amandes moulues, 250 g de sucre, 1 zeste de citron, cannelle
6 à 8 personnes
Pâte sablée facile
75 g de beurre, 150 g de farine, 1 c. à soupe d'eau, 1 pincée de sel, 100 g de sucre, 1 petit œuf, 1/3 de sachet de levure chimique
6 Personne(s)
Pâte à crêpes "que du bonheur"
1 c/s de sucre, une tasse de beurre fondu, 250 gr de farine, 1 c/s d'huile d'arachide, 1/2 litre de lait frais, 1 pincée de sel, rhum ou grand marnier, 4 œufs
6 Personne(s)
Salade d'orange et d'avocat
5 oranges, 1 concombre, 2 avocats, 1 oignon violet, 2 pincée de poudre chili, 15 cl vinaigrette, 1 salade romaine ou batavia, 1 jus de citron, Sel
6 Personne(s)
Sauce big mac
1/2 tasse de mayonnaise Hellman's, 1 c. à thé de sel, 2 c. à table de French dressing Kraft, 4 c. à thé de relish verte sucré, 1 c. à thé de vinaigre blanc, 1 c. à table d'oignon émincé finement, 1 c. à thé de sucre, hamburgers
4 Personne(s)
Crème au "beurre" végétalienne et sans gluten
170 g de sirop d’agave, 1 sachet d’agar-agar, 1 c. à soupe d’huile de noisette, 100 g de chocolat en tablette végétalien ( 70% de cacao), 1 c. à café de vanille liquide, 250 g de margarine végétale non salée
4 Personne(s)
Pizza chèvre miel
1 fromage de chèvre, 2 à 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 pâte à pizza, mozzarella râpée, 4 c. à soupe de miel, sel, poivre, 3 tranches de jambon blanc
6 Personne(s)
Un beurre qui transforme tout en fête : le beurre safrané
quelques brins de safran finement haché, le zeste de 2 oranges râpées, 250 g de beurre ramolli salé de préférence
5 Personne(s)
Rillettes aux deux saumons et citron vert
saumon fumé : 75 g, saumon frais : 250 g, citron vert : 1, beurre : 50 g, sel, poivre, crème fraîche : 50 g
Cake ultra moelleux sucré-salé
3 oeufs, 3 saucisses (type knacks), 6 cl d'huile d'olive, 2 c. à soupe de basilic, 175 g de farine, 4 cl de vin blanc, 200 g de fromage à raclette, 2 courgettes, 5 cl de jus d'orange, Poivre
6 Personne(s)
Tarte aux framboises façon crumble
50 g de sucre, 100 g de farine, 50 g de beurre, 25 g de farine, 125 g de sucre, 500 g de framboises, 125 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1 pâte sablée, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf
6/8