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Recettes clementine

Clémentines meringuées

8 clémentines, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 5 c. à café de sucre glace, 2 blancs d'oeuf, 1 c. à café cannelle en poudre
4 Personne(s)

Noix de saint-jacques aux clémentines

poivre, 500 g de noix saint Jacques fraîches ou surgelées, 20 cl de crème fraîche, 8 clémentines
4 Personne(s)

Clémentines givrées au miel

8 clémentines, le jus d'un demi citron, 1 c. à soupe de miel, 1 yaourt
4 Personne(s)

Clémentines confites

6 clémentines, 500 g de sucre, 50 cl d'eau
6 Personne(s)

Crêpes suzette aux clémentines et curaçao

150 g + 50 g de beurre, 3 clémentines, 100 g de sucre glace, ½ c. à café de sel, 3 oeufs, 2 c. à soupe de curaçao, 50 cl de lait, 250 g de farine
18 crêpes

Mousse aux clémentines

2 c. à soupe d’édulcorant + 1 c. à café, 1c. à café rase d'agar-agar + 1/3 c. à café d'agar-agar, 10 cl de lait demi-écrémé, 10 cl de crème liquide non allégée, 1 blanc d'œuf, 2 clémentines
3 Personne(s)

Tajine d'oranges et clémentines au miel

13 oranges, 18 clémentines, 5 c. à soupe ce miel, 1 citron, Cannelle en poudre, 100 g d'abricots secs
6 Personne(s)

Confiture de clémentines

1 l de jus de clémentines (soit environ 2.5 kg de clémentines), 1,5 kg de sucre "confisuc"
4 Personne(s)

Pyramide de clémentines

12 clémentines, 20 cl de sirop d'orange et de mandarine (au rayon sirop de menthe et grenadine), 10 cl d'eau
4 Personne(s)

Clémentine crêpe

1 clémentine ou mandarine bien juteuse, sucre en poudre, 1 crêpe sucrée, une noisette de beurre
4 Personne(s)

Tarte aux oranges et clémentines

1 kg de clémentines, 2 oranges, 100 g de beurre, 250 g de pâte brisée, 50 g de sucre
6 Personne(s)

Cocktail marin

16 bâtonnets de crabe, 2 petites courgettes, 1 coeur de laitue, 1 c. à soupe de ketchup, 1 c. à café de cognac, 5 clémentines, cayenne en poudre, 5 c. à soupe de mayonnaise
4 Personne(s)

Crêpes camillette aux clémentines

1/2 kg de clémentines, 50 g de sucre, beurre, 2 c. à soupe de cointreau ou Grand Marnier
4 Personne(s)

Salade de clémentines au grand marnier

75 ml de Grand Marnier, 30 ml de jus de citron, 250 ml de sirop de sucre vanillé, 12 clémentines, 15 ml de vinaigre balsamique, 12 feuilles de menthe fraîche, 15 ml de cacao en poudre
4 à 6 personnes

Clémenticrêpe

sucre en poudre, 1 clémentine ou mandarine bien juteuse, 1 crêpe sucrée, 1 noisette de beurre
1 Personne(s)

Clémentines caramélisées au chocolat.

sucre en poudre, un peu d'eau, 1 clementine bien mûre, chocolat en poudre
1 Personne(s)

Clémentines confites aux 3 agrumes

eau : 1 l, orange : 1, clémentine : 8, citron, sucre : 500 g, citron vert : 1, menthe : 10 feuilles, vanille : 1/2 gousse
4 Personne(s)

Crêpes suzette aux clémentines

½ c. à café de sel, 2 c. à soupe de curaçao, 3 clémentines, 150 g + 50 g de beurre, 50 cl de lait, 100 g de sucre glace, 250 g de farine, 3 oeufs
18 crêpes

Crème renversée à la clémentine

30 g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé, 10 cl de liqueur d'orange, 2 oeufs, 1 gousse de vanille, 8 clémentines
6 Personne(s)

 
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