Recettes cuba libre avec rhum
Brownies facile
3 œufs, 10 g de Van Houten en poudre, 90 g de beurre, une pincée de sel, 300 g de chocolat noir, 60 g de rhum, 140 g de sucre, 4 g de levure chimique, 100 g de farine
20 portions
Charlotte aux raisins
25 biscuits rose de Reims, 3 feuilles de gélatine, 500 g de raisin blanc, 2 blancs d'oeuf, 50 cl de crème liquide, 1 pincée de sel, 100 g de sucre en poudre, 10 c. à soupe de rhum blanc
6 Personne(s)
Gâteau au rhum avec son sirop
1 sachet de levure, 1 verre de rhum, 6 c. à soupe de lait, 1/2 l d'eau, 4 oeufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de sucre
6 Personne(s)
Mojito avec rhum havana club
jus de citron vert type Pulco, 1 c. à soupe de sucre cristallisé, 1 branche de menthe fraîche, eau gazeuse, 1 paille, 1 touilleur, 4 glaçons, 1 verre haut, rhum blanc absolument cubain Havana club 3 ans
2 Personne(s)
Biscuits à la crème avec du rhum
1/4 de c. à cafe de levure chimique, 1 c. à café de rhum, 1 c. à soupe de sucre glace, 2 c. à café de rhum, 1/2 tasse de sucre glace tamisé, 2 tasses de farine, 1 tasse de beurre ramolli, 1 tasse de crème
20 Personne(s)
Oeufs à la neige avec rhum
100 g de sucre, sel, 1 l de lait, quelques gouttes de rhum pour parfumer la crème (facultatif), 6 oeufs
3 Personne(s)
Cerisettes
1 c. à café de fécule, 100 g de sucre en poudre, 100 g d'amandes, quelques gouttes de rhum
4 Personne(s)
Grog au cidre et au calvados
20 cl de cidre brut, 4 cerises à l'alcool ou mirabelles, 2 c. à soupe de sucre rous, 5 cl de calvados
4 Personne(s)
Champion de france
1/3 de grenadine, 1/3 de sirop de canne coupé de rhum blanc, 1/3 de curaçao bleu
4 Personne(s)
Poulet à la sauce rhum et gingembre
1 oignon, 4 cuisses de poulet, 10 cl de soja, 2 c. à café de farine de maïs, 1 carotte, 4 gousses d'ail, 2 c. à soupe de gingembre frais râpé, 1 tasse de rhum
4 Personne(s)
Liqueur de vanille
vanille (belles) : 4 gousses, rhum ambré : 1/2 l, sucre de canne : 450 g, eau : 0.25 l
4 Personne(s)
Le fraisier délice
200 g de sucre semoule, 1 génoise, 1 pot de confiture de fraises, 500 g de fraises, rhum ou kirsch, 3 blancs d'oeufs, 200 g de beurre
6 Personne(s)
Fondue au chocolat à croquer
40 g de beurre fin, 250 g de petits choux vides, ananas, 5 cl de rhum, 500 g de génoise bien fraîche, 300 g de chocolat à croquer, 500 g de brioche, 1/2 verre de lait, 3 bananes
6 Personne(s)
Coupes cevenoles
165 g de confiture de marrons, 2 blancs d'oeufs, 50 g de sucre, 8 noisettes, 1 c. à soupe de rhum, 20 g crème liquide
4 Personne(s)
Coupes aux oranges et à l'ananas
4 tranches d'ananas, 80 g de sucre en poudre, 5 cl de rhum, 100 g d'amandes effilées, 8 biscuits à la cuillère, 4 c. à soupe de confiture d'abricots, 1 c. à soupe de jus de citron, 4 oranges
4 Personne(s)
Galette à l'ananas
20 g de beurre, 1 oeuf, 30 g de farine, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 1 boîte d'ananas en tranches, 2 c. à soupe de rhum ambré, 1/4 de l de lait, 800 g de pâte feuilletée, 50 g de sucre en poudre
6 Personne(s)
Ananas en barquette
1/2 pot de glace à la vanille, 6 c. à soupe de rhum, 2 petits ananas
4 Personne(s)
Croquants aux noisettes et au rhum
2 oeufs, 1 c. à soupe de rhum, beurre pour le moule, 100 g de sucre, 250 g de pralinoise, 1 paquet de levure chimique, 1 pincée de sel, 100 g de farine, sucre glace pour la décoration, 50 g de beurre, 150 g de raisins secs, 150 g de noisettes émondées
6 Personne(s)