Recette
Cerisettes

Vous avez besoin de
  • 100 g d'amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • quelques gouttes de rhum
  • 1 c. à café de fécule
Instructions
  • Mêler sucre, amandes en mouillant peu à peu avec le rhum de façon à obtenir une pâte très fine, assez ferme pour être roulée à la main.
  • Diviser en morceaux de la grosseur de petites noix, former de petites galettes carrées d'un fort centimètre d'épaisseur.
  • Les glacer au fondant au rhum blanc, poser une demi cerise confite sur chaque.
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