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Recettes d asperge et saumon

Coeurs de laitue et pointes d'asperges au saumon mariné.

huile d'olive : 4 c. à soupe, Pour la vinaigrette :, gros sel : 1 c. à soupe, cœur de laitue : 3, saumon : 4 tranches, oignon rouge : 1, vinaigre balsamique : 1 c. à soupe, asperges vertes : 500 g, sel, poivre, aneth : 1 c. à soupe
4 Personne(s)

Toasts de pommes de terre aux asperges et au saumon

1 jus de citron, quelques feuilles de salade, 4 tranches de saumon fumé, 24 fines asperges vertes (balai), 6 grosses pommes de terre, quelques brins d’aneth, gros sel, 4 tranches de fromage à hamburger
24 pièces

Terrine de saumon aux asperges

sel, 250 g de fromage blanc à 0% de MG, quelques feuilles d'aneth, poivre, 2 jaunes œufs, 10 cl de vin blanc, 300 g d'asperges vertes en conserve, 20 cl de crème fraîche allégée à 5% de MG, 2 feuilles de gélatine de 1g, 1 c. à soupe de jus de citron, ciboulette, 1 c. à soupe de moutarde forte, 10 tranches de saumon fumé
6 Personne(s)

Roulé de saumon aux asperges

gruyère râpé, 2 boîtes d'asperges, piment de cayenne, 20 cl de crème fraîche, 4 tranches de saumon fumé
4 Personne(s)

Tarte aux asperges et au saumon

25 cl de crème fluide, 1 rouleau de pâte feuilletée, sel, poivre, 2 c. à soupe d'aneth Daregal, 1 botte d'asperges, 4 oeufs, 300 g de filet de saumon frais
6 Personne(s)

Roulés de saumon aux asperges express

6 tranches de saumon fumé, 2 petits bocaux d'asperges blanches, gruyère râpé, 1 pot de mascarpone
4 Personne(s)

Tarte au saumon et asperges

2 oeufs, 1 pâte à tarte, 2 boîtes de crème épaisse, 1 pot d asperges, 6 tranches de saumon fumé
4 Personne(s)

Roulés de saumon aux asperges et aux crevettes

25 cl de crème fraîche épaisse, 1/2 fromage de chèvre, 1 c. à soupe de persil haché, 4 tranches de saumon fumé, 2 bocaux d'asperges picnic, 1 boîte de crevettes picnic, poivre
4 Personne(s)

Roulés de saumon aux asperges

herbes aromatiques (persil, basilic), 1 fromage de chèvre, 1 bocal d'asperges, 1 pot de crème fraîche (50 cl), poivre, pas de sel, beurre pour enduire le plat, 4 tranches de saumon fumé
4 Personne(s)

Quiche aux asperges et au saumon

2 oeufs, 20 g de beurre, 30 cl de crème liquide, 300 g d'asperges vertes, sel et poivre, 4 tranches de saumon fumé, 1 fond de pâte brisée
4 Personne(s)

Tartare de saumon aux asperges

sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile de noix ou de noisettes, 1 citron, 3 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 botte d'asperges vertes, 2 pincées de sucre, 350 g de filets de saumon, 1 c. à café de poivre vert
4 Personne(s)

Tartare de saumon aux asperges facile

2 c. à soupe d'huile de noix ou de noisette, 350 g de filets de saumon, sel, poivre, 3 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 citron, 2 pincées de sucre, 1 c. à café de poivre vert, 1 botte d'asperges vertes
4 Personne(s)

Tarte au saumon et aux asperges

1 pâte feuilletée, 1 petit pot de crème fraîche, 2 sachets de fromage râpé, 6 tranches de saumon fumé, 4 oeufs, 1 pot d'asperges vertes ou 15 aperges fraîches vertes, 1 boîte de bisque de homard, 1 pincée de poivre
6 Personne(s)

Salade d'asperges au saumon fumé

1/2 tasse de sauce moutarde, 1 c. à café de miel liquide, 10 g de beurre, 750 g d'asperges, 4 branches d'aneth, 4 rondelles de citron, 1 pincée de sucre, sel, poivre du moulin, 200 g de saumon fumé, 1 c. à café d'aneth haché
4 Personne(s)

Escalopes de saumon aux asperges vertes et olives noires

80 g de beurre, gros sel, 4 tranches de saumon de 180 g, 100 g d'olives noires, 10 cl de vin blanc sec, 1 échalote, sel, poivre, 1 botte d'asperges vertes, quelques branches de persil ciselé
4 Personne(s)

Tarte feuilletée au saumon et aux asperges

4 oeufs, 150 g de saumon fumé, sel, poivre, 250 g de pâte feuilletée, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 10 cl de lait, 500 g d'asperges vertes
6 Personne(s)

Crêpes fines aux asperges et au saumon fumé, sauce au vin blanc

1¼ tasse lait, 36 asperges fines, ¼ tasses beurre, 3 oeufs, 2 ½ c. à soupe beurre fondu, ½ c. à thé sel, ¼ tasse farine, 1¼ tasse farine, 1 2/3 tasse de lait, 2 c. à soupe zeste de citron finement râpé, poivre, 1/3 tasse gruyère râpé, 10 oz saumon fumé coupé en tranches fines, 2 c. à thé jus de citron, 1/3 tasse vin blanc, Pincée muscade fraîchement râpée
6 Personne(s)

Tarte au saumon fumé et aux asperges

du saumon fumé (sous vide), 8 c. à soupe d'eau froide, poivre, 3 c. à soupe de crème fraîche, fromage râpé, 1 pot d'asperges (verre), 1 pâte feuilletée ou brisée, 3 oeufs
4 Personne(s)

Tagliatelles au saumon fumé et aux asperges

200 g de saumon fumé, 1 cube volaille, pointes d'aspèrges blanches, 1 citron, 500 g de tagliatelles (fraîches ou non), 4 c. à soupe comté rapé, huile, ciboulette (fraîche ou surgelée), sel, poivre, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 4 c. à soupe crème fraîche épaisse
4 Personne(s)

 
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