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Recettes lait de coco moules

Moelleux au chocolat et banane

2 bananes à point, 200 g de chocolat noir à 80 % de cacao, 200 g de sucre glace, 20 g de farine pâtissière de type 55, 5 oeufs, 2 c. à soupe de lait de coco, 1/2 citron, 1 c. à soupe de rhum, 200 g de beurre, beurre et farine pour le moule
6 Personne(s)

Cabillaud au lait de coco

1 poivron vert, 200 g de moules et 12 crevettes (facultatif), 1 citron vert, 400 g de dos de cabillaud, 3 c. à soupe d'huile de tournesol, poivre du moulin, 200 ml de lait de coco, 6 branches de persil plat
4 Personne(s)

Lotte curry coco de virginie

2 packs de lait de coco (400 ml), 500 g de moules, coriandre en grain, 800 g de lotte, curry en poudre, poivre, 300 g de crevettes, 1 sachet de noix de st jacques surgelées
4 Personne(s)

Gâteau renversé à l'ananas et au lait de coco

sucre, 2 oeufs, 250 g de farine, 90 g de beurre + beurre pour le moule, noix de coco râpée, une gousse de vanille, 20 cl de lait de coco, 125 g de sucre + sucre pour le moule, 1 sachet de levure, 1 dizaine de tranches d'ananas
6 Personne(s)

Moules au curry et lait de coco

1/2 verre de vin blanc, persil, 40 g de pommes sucrées coupées en tranches fines, 100 g de tomates coupées en petits morceaux, 1 c. à café de curry, 200 g de moules congelées, 10 g de beurre allégé, sel, poivre, 100 g de lait de coco en boîte
2 Personne(s)

Clafoutis à la mangue, aux pêches et à la noix de coco

beurre pour le moule, 2 c. à soupe de maïzena, 4 oeufs, 2 mangues, 25 cl de lait, 1 c. à soupe de sucre roux, 3 c. à soupe de noix de coco en poudre, 2 pêches, 15 cl de lait de coco, 140 g de sucre
6 Personne(s)

Flan coco de malya

3 oeufs, du caramel pour le moule, 3 c. à soupe de noix de coco rapée, 1 boîte de lait concentré, 1 boîte de lait de coco
6 Personne(s)

Flan antillais coco

4 oeufs, 1 sachet de noix de coco râpée, beurre et caramel liquide pour le moule, 1 boîte de lait de coco, 1 boîte de lait concentré sucré
6 Personne(s)

Gâteau noix de coco au nestlé

1 boîte de lait Nestlé concentré sucré, 4 oeufs, 1 tablette de chocolat à pâtisserie, 1 l de lait, 1 sachet de noix de coco
6 Personne(s)

Gâteau express noix de coco

1 boîte de lait concentré sucré, 4 oeufs, 1 sachet de noix de coco râpé ( 125 g), caramel, 1 boîte de lait concentré non sucré
6 à 8

Cake vanillé à la noix de coco

125 g de noix de coco râpée, 1 gousse de vanille, 2 à 3 c. à soupe de lait, 50 g de fécule (maïzena), 1 pack ou 1 boîte de lait de coco (20 cl environ), 150 g de beurre mou + 20 g pour le moule, 4 oeufs, 140 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique en poudre, 150 g de farine + 1 c. à soupe pour le moule
5 Personne(s)

Gâteau à la noix de coco et au lait concentré

3 oeufs, 125 g de noix de coco, le même poids en lait demi écremé, 1 boîte de lait concentré sucré, 3 c. à soupe d'eau, 15 morceaux de sucre, eau chaude
6 Personne(s)

Biscuit au citron vert et noix de coco sur coulis de bananes

12 cl de lait de noix de coco, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, 100 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 3 feuilles de gélatine, 10 cl de sirop de canne à sucre, 15 g de farine, 3 bananes, 12 cl de lait, 15 g de beurre, 2 citrons verts, 3 oeufs, 125 g de noix de coco râpée, 15 cl de crème liquide, 40 g de sucre
6 à 8 personnes

Cake express à la noix de coco

1 boîte de lait concentré, 1 sachet de noix de coco en poudre (250 g), beurre pour le moule, 4 oeufs, du lait
6 Personne(s)

Gâteau pommes et poires

8 c. à soupe de farine, 8 c. à soupe de sucre, beurre pour le moule, 1 verre de lait, 1 1/2 de poudre de noix de coco, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, farine pour le moule, 3 poires, 3 pommes, 200 g de beurre, 4 oeufs
8 Personne(s)

Riz au lait de coco et crustacés

250 ml de lait de coco, 240 g de riz au choix, 20 noix de St Jacques, 12 crevettes, eau, sel, poivre, 20 moules
4 Personne(s)

Délice coco

200 g de noix de coco râpé, 1 verre de lait, 1 boite de lait concentré sucré, 4 oeufs, 50 g de sucre
6 Personne(s)

Crème à la noix de coco

caramel liquide, 3 oeufs, 60 g de noix de coco, ½ l de lait demi écrémé, 1 boîte de lait concentré sucré
4 Personne(s)

Moelleux à la noix de coco

125 g de noix de coco râpée, 2 oeufs, 1 boîte de lait concentré sucré (environ 345 g), 1/2 l de lait
8 Personne(s)

 
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