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Recettes noisette vanille

Whoopie pie chocolat noisette vanille

30 g de cacao en poudre (Neslté par ex), 150 g de chocolat noir patissier, 10 cl de crème fraiche liquide semi epaisse, 1/2 c. de levure, 5 ml de vanille liquide, 125 g de beurre demi-sel, 3 oeufs, 225 g de sucre, 50 g de noisettes en poudre, 1 petit suisse Yoplait (voir photo), 5 ml de vanille liquide, 150 g de sucre glace (plus si besoin)
5 Personne(s)

Crêpe à la noisette et aux pommes caramélisées au sirop d’érable

300 g de farine de blé, 2 sachets de sucre vanillé, 75 g de farine de noisettes, 3 œufs, 3 c. à soupe de sirop d’érable, 90 cl de lait, 15 g de beurre demi-sel, 3 à 4 pommes (selon leur grosseur)
4 Personne(s)

Parfait glacé aux spéculoos

1 c. à café de muscade, 6 jaunes d'oeuf, 5 cl de jus d'orange, 1/4 l de lait, 12 spéculoos, 250 gr de sucre en morceaux, 1 c. à café de cannelle, 6 cl d'eau, 1 crème anglaise, 25 cl de crème liquide, 100 gr de pistaches fraîches, 200 gr de sucre en poudre, 1/4 l de crème liquide, 1 gousse de vanille, 1 noisette beurre
10 Personne(s)

Brownies aux noisettes et à la vanille

120 g de chocolat, 1 c. à soupe de vanille, 125 g de noisettes ou de noix, 250 g de beurre, 1 pincée de sel, 300 g de farine, 6 oeufs, 500 g de sucre roux
4 Personne(s)

Liqueur de noisettes

vanille : 0.5 gousse, eau de vie : 0.5 l, sucre en poudre : 400 g, eau : 0.5 l

Noisettins

1 sachet de sucre vanillé, 60 g de noisettes entières, 150 g de farine, 1 oeuf, 100 g de noisettes moulues, 100 g de sucre, 125 g de beurre
70 pièces

Bettelman (dessert typiquement alsacien)

125 g de sucre (+ un sachet de sucre vanillé), noisettes de beurre, 800 g à 1 kg de cerises noires (selon grosseur), cannelle, chapelure, 50 cl environ de lait, 1 verre à liqueur de kirsch (facultatif), 4 oeufs, 5 petits pains au lait un peu rassis (ou un reste de brioche rassise)
4 à 6

Riz au four

100 g de riz rond arborio, 100 g de sucre en poudre, 2 c. à soupe de rhum ambré ou 1 sachet de sucre vanillé, 5 noisettes de beurre, 1 l et demi de lait entier
6 Personne(s)

Gâteau couronne

1 sachet de levure, 1 yaourt nature, 3 oeufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 noisette de beurre pour le moule, 1 pot d'huile
4 Personne(s)

Sucre à la crème aux noisettes

1 tasse de crème, 1 c. à thé de vanille, 1/3 tasse de noisettes, 1 tasse de sucre blanc, 2 tasses de cassonade
4 Personne(s)

Caramels mous café ou vanille

30 g de beurre, 3/4 l de lait, 500 g de sucre, 150 g de glucose
8 Personne(s)

Cake praliné au spéculoos

50 g de pâte à tartiner au spéculoos, 20 g de poudre de noisettes, 150 g de beurre, 100 g de farine, 100 g de chocolat au lait praliné, 5 spéculoos, 1 c.à café de vanille liquide, 150 g de sucre semoule, 3 oeufs
6 Personne(s)

Minis marbrés au nutella

250 g de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanille, 4 c. à soupe de noisettes concassées, 10 cl de lait, 3 oeufs, 200 g de sucre, 4 c.à soupe de nutella, 1 sachet de levure, quelques amandes effilées, torréfiées, pour la déco, 125 g de beurre
6 Personne(s)

Liqueur de noisettes saveur vanille

copeaux de bois d'amandier ou de coquilles de noisettes, 1/4 l d'eau, 1,3 kg de sucre cristallisé, 600 g de noisettes sèches, 2 bâtons de vanille, 3 l d'eau-de-vie
6 à 8 personnes

Marbré noir et blanc

1 verre d'huile, 1 noisette de beurre, vanille, 2 paquets de levure chimique, le zeste d'1 citron, 2 c.à soupe de cacao, 1 verre de lait, 1/2 verre de sucre semoule, 4 verres de farine, 4 oeufs
6 Personne(s)

Gâteau aux bananes nappé de chocolat

crème fleurette : 10 cl, vanille : 1 gousse, noisette pilée : 100 g, levure : 1 sachet, banane : 4, sucre en poudre : 250 g, beurre : 100 g, oeuf : 3, farine : 400 g, chocolat noir : 100 g
16 Personne(s)

Clafoutis moelleux aux cerises

500 g de cerises, 1/2 sachet de pudding vanille, 1 grosse noisette de beurre, 5 c. à soupe de sucre fin, 20 cl de lait, 3 oeufs, 100 g de crème allégée
6 Personne(s)

Brownies de brigitte

3 oeufs, 325 g de sucre, 175 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 g de margarine, 1 sachet de sucre vanille, 125 g de chocolat, 150 g de noisettes
4 Personne(s)

Pudding maison

1 gros pain rassis, 150 g de raisins secs, 300 g de sucre en poudre, 3 sachets de sucre vanille, quelques noisettes de beurre, 1 litre de lait, 4 oeufs
6 10

 
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