Recettes nougatine d une piece montee

6 asperges vertes ou blanches, 1 blanc d'oeuf, Mayonnaise maison, herbes (persil, coriandre...)

1 tablette de chocolat, 250 g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, 40 biscuits à la cuillère, 6 blancs d'oeufs montés en neige, 2 tasses de café très fort, 30 cl de crème fraîche

sucre en poudre, 400 g de chocolat, oeufs, sucre vanillé

150 g de beurre fondu, 1 sachet de noisettes pilées, 4 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre de canne, 4 blancs montés en neige, 200 g de chocolat à cuire

50 g de beurre, 3 blancs montés en neige, 1 pincée de sel, 200 g de riz rond, 70 g de sucre, 9 dl de lait, 1 gousse de vanille, 3 jaunes d'oeufs, 175 g de sucre

9 oeufs, 1 petite boite de pelures de truffes, 250 g de champignons, 100 g de crème fraiche

30 cl de crème liquide très froide, 100 g de chocolat noir, 50 g de sucre glace

1 c. à soupe de rhum, 1 paquet de levure, 500 g de farine, 1 verre d'eau, 4 jaunes d'oeuf, 1 pincée de sel, 250 g de sucre, 4 c. à soupe d'huile

16 g de levure, 8 blancs d'oeuf montés, 120 g de farine de sarrazin, 100 g de pâte à blinis crue, 2 cl de vinaigre balsamique, 80 g de jaunes d'oeuf, 7 g de sucre, 20 g de caviar sevruga, 1 pincée de fleur de sel, 1 botte de cerfeuil, 8 g de sel, 300 g de lait, 100 g de fondue d'oignons, 4 oeufs, 240 g de farine, 140 g de soja, 150 cl de crème fouettée, 1 tour de moulin à poivre