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Recettes pate noisette

Gâteau aux noisettes à la vapeur

100 g d'huile, 140 g de sucre, 40 g de poudre de noisettes, 4 œufs, 8 g de poudre à lever, 160 g de farine, 3 c. à café d'arôme d'amandes
8 Personne(s)

Tartelettes poires chocolat

20 cl de crème liquide, 50 g de sucre en poudre, 3 œufs, 2 rouleaux de pâte brisée, 6 c. à soupe de pâte à tartiner à la noisette, 150 g d’amandes en poudre, 3 poires
6 Personne(s)

Nougat au chocolat

120 g de glucose, 500 g de sucre, 200 g d'eau, 100 g de pistaches, 90 g de blancs d'œufs, 400 g de miel, 300 g d'amandes entières, 100 g d'écorces d'orange, 250 g de noisettes, 250 g de pâte de cacao, 25 g de poudre de cacao, 50 g de chocolat noir
10 Personne(s)

Oeufs de pâques à la coque chocolat-noisettes

40 g de cacao en poudre, 80 g de chocolat noir 70%, 4 oeufs, 100 g de crème fraîche liquide, 30 g de sucre glace, 80 g de noisettes entières
4 Personne(s)

Faisselle façon banana split

25 g de pâte de noisettes, 4 petites bananes, 5 g de beurre, 10 g de noisettes concassées, 1 c. à café rase de sucre, 4 x 100 g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
4 Personne(s)

Muffins choco noisettes

100 g de noisettes en poudre, 125 g de chocolat à la pâte de noisettes (ou praliné, truffe…), 250 g de farine, 2 c.à café de café soluble, 75 g de chocolat à la pâte de noisettes, 1 sachet de sucre vanillé bourbon ancel, 1/2 c.à café de bicarbonate de soude, 100 g de chocolat (noir ou au lait), 200 ml de lait, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 2 c.à café de levure chimique ancel, amandes ou noisettes effilées, 125 g de beurre mou, 240 g de sucre
6 Personne(s)

Congolais à la vanille

noix de coco râpée : 200 g, sucre en poudre : 230 g, beurre : 10 g, sucre vanillé : 1 sachet, oeuf : 4, sel : 1 pincée
4 Personne(s)

Tarte au chèvre et noisette

1 pâte brisée, sel, poivre du moulin, 1 pot de crème fraîche épaisse, 100 g de poudre de noisette, 200 g de chèvre doux
8 Personne(s)

Tartelette au chocolat et à la pâte de noisette

1 oeuf, 60 g de beurre, 60 g de pâte à tartiner, 80 g de beurre en pommade, sel, 40 g de poudre d’amande, 2 jaune d’oeuf, 60 g de chocolat, 25 g de sucre glace, 80 g de farine
4 Personne(s)

Tartes aux noisettes

2 oeufs, 250 g de noisettes moulues, 1 orange, 130 g de sucre, 50 g de noisettes, 300 g de pâte sablée, 3 c. à soupe de confiture d'oranges, 1 c. à soupe rase de maïzena, 60 g de sucre glace, 80 g de beurre
4 Personne(s)

Farce legère

5 noix, filet de jus de citron, 1 petite poignée de raisins secs, 1 yaourt, persil frais plat, 1 c. à cafe de pate de noisette ou 1 c. à soupe de puree de marrons, 100 g de fromage blanc assez ferme, 1 oignon, 20 g de cepes seches, sel, poivre, 100 g de champignons de Paris frais
4 Personne(s)

Navettes maison d'andréa

1 verre d'huile, 1 verre de sucre en poudre, 1 verre de vin blanc, 1 sachet de levure alsa, autant de farine que nécessaire (environ 1 kg)
4 Personne(s)

Douillons aux pruneaux

8 amandes mondées, 8 gros pruneaux, 50 g de pâte d'amandes, 1 jaune d'oeuf, 1 rouleau de pâte feuilletée, cognac
4 Personne(s)

Sardines farcies au brocciu

brocciu : 300 g, sardine : 20, sel, poivre, ciboulette : brin, ail : 1 gousse, oeuf : 1, persil : 1 branche
4 Personne(s)

Pâté de lapin aux noisettes

2 oignons, 1 bouquet de cerfeuil, 150 g de barde de lard, 1 c. à café de thym, sel, poivre, 500 g de chair à saucisse, 1 dl de porto, 15 noisettes, 1/2 feuille de laurier, 1 oeuf, 500 g de foies de volaille, 1 lapin de 1.5 kg
6 Personne(s)

Tarte aux pommes allégée

quelques noisettes de beurre, 1 pâte feuilletée toute prête de 230 g, 60 g de sucre en poudre, 6 pommes jaunes
4 Personne(s)

Tartelette au nutella de louise

60 g de sucre roux, 200 g de Nutella, amandes effilées, 1 pâte brisée, 20 g de noisettes en poudre, 60 g de farine, 40 g de beurre
6 Personne(s)

Tarte fondant au chocolat

250 g de chocolat noir à cuire, 1 oeuf, 30 cl de crème liquide, 75 g de sucre en poudre, 1 pâte sablée, 1 noisette de beurre pour le moule
4 Personne(s)

Tarte au thon facile

1 l de lait, fromage râpé, 3 c. à soupe de farine, 1 tomate, 1 boîte de thon naturel, 1 pâte feuilletée, 1 noisette de beurre, 1 grosse boîte de thon naturel
6 Personne(s)

 
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